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凍柿子和酸奶能一起吃嗎 凍柿子和酸奶一起吃會怎么樣

時間:2017-12-14 13:49:00

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編輯:58常識網

類別:飲食誤區

標簽:凍柿子 酸奶

導讀:凍柿子和酸奶在我們的生活中是很常見的食物,很多人都喜歡吃,那么凍柿子和酸奶能一起吃嗎?

凍柿子和酸奶的營養非常豐富,凍柿子和酸奶非常的適合我們食用,那么凍柿子和酸奶能一起吃嗎?凍柿子和酸奶一起吃會怎么樣呢?下面我們一起來看看吧!

凍柿子和酸奶能一起吃嗎

不能,會引起腸胃不適。

不會中毒,兩種東西不會產生毒藥,但是柿子里有堿性物質,酸奶有酸性物質,兩種物質反應會生成不易溶解和消化的物質,在胃里形成結塊,會讓胃很不舒服。柿子的禁忌很多,吃柿子一定要注意,板栗、紅薯之類的都不能和柿子同食

另外,不要空腹吃柿子,柿子宜在飯后吃最合適;

吃柿子的前后1小時內不宜喝牛奶。

因為柿子含有較多的果膠、單寧酸,與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊,易形成胃結石。如果空腹吃柿子,大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊,形成“柿石”。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍,甚至胃穿孔等。

凍柿子的營養價值

凍柿子的營養價值和新鮮柿子差不多。

柿子的招牌營養素十分豐富,與蘋果相比,除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外,其他成分均是柿子占優。外國俗語云“一日一蘋果,醫生遠離我。”但是,要論預防心臟血管硬化,柿子的功效遠大于蘋果,堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果,不如每日一柿子”。

柿子還有一個特點就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者,食用柿子很有幫助。一般人平時經常食時,對預防碘缺乏也大有好處。

柿子有養肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血,還可充饑。

柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。

凍柿子的禁忌

食用禁忌

1、最好不要空腹吃凍柿子。凍柿子中含有大量的柿膠,柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量凍柿子時,凍柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊,小者如杏核,大者如拳頭,并越積越大,以致無法排出。因此,凍柿子一次不可多吃,并且要在飯后吃,因為這時胃酸已與食物混合,就不容易生成“柿石”了。

2、凍柿子不應連皮同吃。有的人感到吃凍柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學的。因為凍柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。

3、凍柿子應緩一緩再吃。柿子解凍后最好在室溫放置一段時間再食用,脾胃虛寒的人更應如此,待沒有冰涼口感時再食用。

禁忌人群

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食用凍柿子;體弱多病者、產婦、月經期間女性,均應忌食凍柿子;凍柿子含較多糖類,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等,糖尿病患者應忌食。

溫馨提示:以上內容整理于網絡,僅供參考,如果對您有幫助,留下您的閱讀感言吧!
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